Saltear los nísperos con la miel y la mantequilla, flambear con el licor, reservar.
Hervir la nata y mezclar con el chocolate fundido.
Terminar la crema mezclando los nísperos salteados. Dejar enfriar en nevera.
Con una cuchara formar pequeños bombones.
Espolvorear con cacao en polvo y azúcar molido.
José Puentes Tarayol
C.d.T. BENIDORM (Alacant)