Bombones de níspero
Ingredientes para 4 personas
- 150 gr. de nísperos "El Tossal"
- 50 gr. de miel de nísperos "El Tossal"
- 10 gr. de aguardiente de nísperos "El Tossal"
- 10 gr. de mantequilla
- 50 gr. de nata
- 60 gr. de cobertura de leche
- 40 gr. de cobertura negra
Preparación
Saltear los nísperos con la miel y la mantequilla, flambear con el licor, reservar.
Hervir la nata y mezclar con el chocolate fundido.
Terminar la crema mezclando los nísperos salteados. Dejar enfriar en nevera.
Con una cuchara formar pequeños bombones.
Espolvorear con cacao en polvo y azúcar molido.
José Puentes Tarayol
C.d.T. BENIDORM (Alacant)
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