Crema de yogur con nísperos y miel
Ingredientes para 4 personas
- 50 gr. de azúcar
- 50 gr. de miel de níspero "El Tossal"
- 50 gr. de mantequilla
- 10 nísperos "El Tossal" frescos o en almíbar
- Zumo de 1 limón
Preparación
Hacer un caramelo con el azúcar, incorporar la miel y la mantequilla y saltear los nísperos pelados y rociados con el zumo de limón.
Para la crema de yogur
- 300 gr. de yogur
- 150 gr. de nata semi- montada
- 20 gr. de miel de níspero "El Tossal"
Mezclar el yogur con la miel e incorporar la nata semi-montada.
Poner en el fondo de una copa de martini, una cucharada de nísperos, llenar la copa con la crema del yogur y terminamos con unos trocitos de nísperos para decorar la copa.
Ponemos en la nevera.
José Puentes Tarayol
C.d.T. BENIDORM (Alacant)
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