Sorbete de níspero
Ingredientes para 4 personas
- 100 gr. de agua
- 100 gr. de azúcar
- Canela, media ramita
- 350 gr. de nísperos "El Tossal" pelados o en almíbar
- Licor de nísperos "El Tossal" (c.s.)
Preparación
Hacer un almíbar con el agua, el azúcar y la canela. Cuando comience a hervir dejar a fuego lento dos minutos, incorporar la fruta y dejar hervir otros 3 minutos.
Retirar del fuego y triturar. Pasar por un colador.
Poner al congelador. Durante la primera hora remover cada 15 minutos.
José Puentes Tarayol
C.d.T. BENIDORM (Alacant)
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